לירון
שיווק ומכירות
www.caster.co.il

"מבשלים ספרים" של רותי ודורית היא הוצאת ספרים קטנה ואיכותית, שיש לה יכולות ענק.
אחרי שקניתי את "מסיבות" בתור מתנה לחברה, נפגשתי עם רותי.ישבתי אצלה וגיליתי עולם ומלואו של ספרים בהוצאה שלה ושל דורית.
כל הספרים קיבלו מהן את מלוא תשומת הלב, מקצועיות לעילא לעילא, הקפדה על הפרטים הכי קטנים והכי חשוב - את האהבה לתהליך. את השמחה שלהן מול הלקוח, שמקבל את העותק הראשון לידיים.
מה הן עושות? לעיתים עורכות ומפיקות ספר מקורי, לעיתים משחזרות מתכונים מפתקאות של בשלן/ית שנפטרו. לעיתים זהו שדרוג של טקסט דרך צילומים ואיורים, כולל הפקות רציניות של 9 לוקיישנים שונים ב-9 ימים!
בקיצור, לכתוב ספר שנוגע בלבבות של אנשים זו השראה, להוציא אותו לאור בצורה הולמת ומושקעת כמו שאתן עושות, זו שליחות.

אודטה,

עיתון מעריב

"ספר בישול נפלא",.....יום אחד דורית ורותי קמו ועשו מעשה. אספו, ניסו, בדקו, כתבו, צילמו, הדפיסו, והתוצאה: ספר בישול שמח עם מתכונים טורקיים נהדרים, טעימים ופשוטים להכנה. תמצית הבישול המשפחתי, הביתי והחם של סבתא רחל. שווה ביותר.

קרין גורן, מ"זמנים מודרניים"

"ידיעות אחרונות"

"סבתא רחל מבשלת" מאת דורית טוקמן ורותי כרמי (הוצאה עצמית) הוא קסם של ספר. בנות המשפחה מביאות את ניחוחות המטבח של סבתא, מתובלים בחוכמת החיים שלה. סבתא רחל היא מומחית למטעמי המטבח הטורקי. זה לא מטבח של קיצורי דרך, אלא מטבח ביתי של עקרת בית משקיענית."

י.ר מת"א 

"היכונה להשתפכות...הספר שלכן מושקע עד הפרט האחרון. ממש ברמה מקצועית!!!
המתכונים מובאים בפשטות...מובנים מאד ומפתים להכינם...
כל חובב אוכל טורקי-יווני-בולגרי-ביתי עשוי למצוא עצמו מתלהב.
מותק של מתנה!
מתי יוצא הספר הבא שלכן?..."

א.מ.

"...נהנית והולכת להכין סלט שעועית, אותו אכלתי רבות ועד היום לא הצלחתי לשחזר את המתכון במדויק. אז תודה ומאחלת לכן הצלחה בכל."

מתוך האתר מרמלדה

סיבה למסיבה
ספר בישול חדש בשם "מסיבות: אוכל, יין, חברים" הוא כל מה שאנחנו צריכים כדי להפוך את החג הקרוב לפיאסטה שהפולניות לא ישכחו עוד הרבה שנים
וכשנתקלנו בספר "מסיבות: אוכל, יין, חברים" של רותי כרמי ודורית טוקמן, שוב ידענו שאנחנו עומדים לפתוח רומן לוהט חדש על השיש.
בספר תמצאו שמונה פרקים העוסקים במסיבות ובאירועים בסגנונות שונים, כאשר לכל מסיבה נבחרו הקוקטיילים, המנות והיינות המתאימים לה ביותר. יש מתכוני דאמפלינגס ומרקים למסיבת סושי, יש פאייה וסלסות לפיאסטה דרום-אמריקאית, יש נזיד בשר ופילה דג לאווירת שבת בצהריים, יש צ'טני קוקוס ומאפים מעולים לערב צמחוני ויש אפילו מתכון לרטבים חריפים ואצבעות שוקולד שירימו כל מסיבת רווקות ורווקים.
התמונות מגרות, המתכונים פשוטים ומרשימים, והרעיונות עושים חשק לוותר השנה על לשון, קרעפלך וקומפוט לטובת סיגרים של סלק במילוי גבינות, כדורי מנגולד ממולאים באורז, אסאדו בתנור עם בטטות ותפוחי אדמה ומוס שוקולד-דבש עם גרניטה קפה, שהדודות יתעלפו עליו.

רונה אזולאי, קוסמטיקאית פרה-רפואית

רכשתי לאחרונה את ספר המסיבות,
יש הרבה ספרי בישול, אבל ספר כזה עוד לא ראיתי,
הוא ישר הכניס אותי לאווירה,המתכונים נראים פשוטים אך איכותיים,הצילומים פשוט מדהימים, העיצוב והעריכה
של הספר משובחים,
וכבר בא לי לעשות מסיבה, מבטיחה להזמין אתכן...

שרון קונפורטי-עמיר, שפית

וואו איזו מסיבה!!! שבת בבוקר התיישבתי עם כוס קפה ולקחתי לידי את הספר 'מסיבות' של רותי כרמי ודורית טוקמן.
מעבר לתמונות המגרות והמושקעות עם הסטייל והחן גיליתי מתכונים קלילים ועכשוויים.
חלקם בניחוח קלאסי וחלקם בניחוח אפנתי אך כולם מעוררים את התשוקה לבישול, לחברים ליין, מוזיקה טובה והכי חשוב לאוכל טוב.
ספר מפנק ומרענן המתאים הן לבשלנים המתחילים והן לבשלנים המנוסים והוותיקים שרוצים להפתיע ולהעלות חיוך בטעם של עוד פני אורחיהם.
יופי של מסיבה!

ברק כהן, עו"ד

קיבלתי את הספר "מסיבות" במתנה. הספר הנו מסיבה אחת גדולה ומזמינה. הספר נעים מאד למגע, המתכונים נהדרים, העריכה ידידותית ונעימה לקריאה, התמונות עושות חשק לבשל והמתכונים בגובה העיניים ומתאימים לכל. בשניות מצאתי מתכון שחיפשתי, ניסיתי ויצא מעולה. יש לנו בבית המון ספרי בישול, אבל אין ספר אחד שדומה לספר מסיבות. מבחינתי מסיבות זוכה בכתר של ספרי הבישול. מומלץ בחום.

מוניקה מת"א

 I got the book- thank you! It is made very professionally and has a nice style.it invites you to cook. I like the plenty of "white"…it's clean and pure and allows the smells of the dishes to come to the surface. Rachel's comments are like a trip in time

דנית בן דוד

פרדס – חנה כרכור
danitbd@walla.com

אין בפי מספיק מילים כדי להודות לכן רותי ודורית – הוצאת מבשלים ספרים.
כל אחת מכן היא מדהימה בפני עצמה!
במקצועיות שלכן, בסבלנות, באמפטיה, בהבנה ידעתן "לקרוא אותי" , לבוא לקראתי , לסבול את השיגעונות שלי ותמיד הייתן קשובות לי בכל רגע נתון.
בכישרון האינסופי הפקתן עבורי ספר מדהים , הומוריסטי (עד כמה שניתן) , הצלחתן להביא אותי ליכולות כתיבה מדהימות שלא האמנתי שאני מסוגלת להן.
ולבסוף – התוצאה המרשימה , לא העליתי על דעתי עד כמה זה יהיה מוצלח ומרגש.
הספר נולד מתוך צורך רגשי שלי להנציח את אבי משה ז"ל ולבסוף בזכותכן מעבר למפעל ההנצחה הוא הפך לחלק ביליתי נפרד מהתמודדותי עם השכול.
בערב שהפקנו לזכרו של אבי, חילקתי את הספרים וכמובן שהספר היה "השוס" של הערב.
אנשים שלא התאפשר להם להגיע ביקשו ממני את הספר שלא נדבר על כמות הטלפונים והפניות מהעיתונים המקומיים...
אין עליכן! אתן גדולות מהחיים! אני מודה לכן מעומק הלב, השארתן לי טעם טוב,טעם של עוד, הנאה מתהליך הפקת הספר ומזכרת נהדרת לכל החיים.
ממליצה בחום!!

שיקי נובמבר 2011

הוצאת ספר "תמונות חיי"
במשך תקופה ארוכה כתבתי את קורותיי.
הנני מצייר במשך שנים.
לקראת גיל הפרישה החלטתי להוציא לאור ספר המשלב את קורות חיי ואת ציורי להפצה לבני משפחתי.
בחרתי שם לספר "תמונות חיי" והחלטתי שהספר יצא לאור בעזרת הוצאת ספרים.
טיוטת הספר נכתבה ב- WORD, שולבו בה ציוריי, הטיוטה נכתבה בקטעים "תמונות..." ללא עימוד ועריכה.
על מבשלים ספרים שמעתי מזוגתי, קבעתי פגישה איתם.
נפגשנו בביתה של רותי, הוצגו לי ספרים שיצאו לאור על ידי מבשלים ספרים, ספרו לי על דרך העבודה, אני הצגתי את טיוטת הספר, הגדרנו יחד את מספר הספרים וצורתו, קבענו לוח זמנים וקבלתי הצעה כספית
בפגישת העבודה הראשונה נפגשנו עם צוות מבשלים דורית ורותי, עורכת לשונית וגרפיקאית.
טיוטת הספר חולקה לשני קטעים, המלל עבר לעורכת הלשונית, הציורים לגרפיקאית.
העורכת הלשונית עברה על החומר ערכה אותו ושלחה לי מספר סבבים של העריכה לשונית ועימוד עם הערות לאישורי.
הגרפיקאית בקשה שאצלם את ציורי עם צלם מקצועי, הצלם הגיע לביתי, תמונותיי צולמו.
בתום מלאכת העריכה והצילום שולבו יחדיו לטיוטה ראשונה, הטיוטה הועברה אלי להתייחסות,
בוצעו מספר סבבים עד אשור סופי של חברי הצוות ושלי.
הודפסה טיוטה ראשונה, אושרה.
הודפס הספר "תמונות חיי".

העבודה עם צוות מבשלים ספרים הייתה עבודת צוות הרמונית, מרבית החומר הועבר באינטרנט, נהניתי מהעבודה ומאיכות הספר.

נימרוד בן יעקב

לרותי ודורית.
ברצוני להודות לכן מקרב לב, במשמי ובשם משפחתי, על עבודתכן בהוצאת ספר המתכונים של רותי ז"ל.
בלעדיכן ספר זה לא היה יוצא לאור.
ליותן אותי לכל אורך הדרך ועזרתן לי להתגבר על כל המכשולים והקשיים.
להוציא ספר לזכרו של מישהו זו משימה קשה מאוד מכל ההבטים, ואתן עזרתן לי בכל דבר ולו בקטן ביותר.
הספר יצא מדהים לכל הדעות, וזאת בזכות המקצועיות הרבה שלכן.

בשמי ובשם בנותי ושאר המשפחה המון המון תודה ויישר כח.

משפ' ירושלמי

נהננו לעבוד עם רותי ודורית על ספר המתכונים.
לצד עשייה מקצועית זכינו לחוויה אישית ומלמדת. הן הצליחו לפרק את המשימה הגדולה לשלל משימות קטנות, שבסופן קיבלנו לידינו את ספר הבישול המקסים שלנו.